12 Kleine Mürbeteigböden
750 g Erdbeeren
500 g Sahnequark
5 EL Zucker
250 g Schlagsahne
1 Päck Vanillinzucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
Mürbeteigböden auf eine Servierplatte setzen.
Erdbeeren waschen, putzen und große Beeren halbieren.
Den Quark mit dem Zucker glattrühren. Die Sahne mit dem Vanillezucker steifschlagen und unter den Quark ziehen, mit der geriebenen Zitronenschale (Citroback) würzen.
Den Sahnequark in einen Spritzbeutel füllen und auf die Törtchen spritzen. Etwas Quarkmasse zum Verzieren zurücklassen.
Oder Die Quarkcreme mit dem Löffel verteilen und mit der Gabel Streifenmuster ziehen. Die Törtchen dicht mit Erdbeeren belegen und mit einem Tupfer Quarkcreme verzieren.