Zutaten (für 4 Personen):
400 g Erdbeeren,
1 Bund Basilikum,
50 g Kürbiskerne,
1 EL Olivenöl,
3 EL Balsamicoessig,
Salz,
Zucker.
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden oder halbieren. Basilikum waschen, Blätter vom Stiel zupfen, fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die gesalzenen Kürbiskerne kurz rösten. Erdbeeren kreisförmig auf vier Teller geben, leicht zuckern, Basilikumblätter in die Mitte geben, Kürbiskerne darüber streuen, mit Essig beträufelt servieren