Zutaten (für 4 Personen):
300 g Feldsalat,
500 g Erdbeeren,
500 g Krabben,
Öl,
Champagner- oder Weinessig,
Zucker,
Salz,
grober Pfeffer,
Chili.
Zubereitung:
Feldsalat waschen, trocken schleudern, zerteilen. Erdbeeren putzen und halbieren. Aus Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Salat auf vier Tellern anrichten. Krabben mit Salz und Chili würzen, kurz im heißen Öl anbraten, heiß über den Salat geben. Die Marinade darüber träufeln. Sofort servieren