600 g Erdbeeren
500 g Zucker
500 ml Wasser
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
Den Zucker in kochendem Wasser auflösen.
Die Früchte zugeben, nach dem erneuten aufkochen eine gute Minute köcheln. Kurz ziehen und abkühlen lassen. Durch ein Sieb geben , wenig Fruchtmark durchdrücken.
Den Sirup nochmals aufkochen und in Twist off Gläser füllen.
Kurz auf den Deckel stellen.